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天籟電子書 > 都市 > 太昊仙宗葉青雲天瑤郡主 > 第268章 紅燒肉的魅力

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葉青雲看著這個廚子。

這個廚子也看著葉青雲。

兩人大眼瞪小眼。

都能感受到彼此的疑惑。

廚子在疑惑,什麼是焯水?

葉青雲在疑惑,這個廚子不會連焯水都不知道吧?

“你不會焯水?”

“額,大人見諒,小人不懂什麼是焯水。”

“......”

好吧!

葉青雲也不怪他。

畢竟焯水這種高深的廚藝技巧,對於這個世界的廚子們來說,實在是太高階了。

不懂也不奇怪。

“焯水呢,其實就是把洗好切好的肉,放進鍋裡,然後倒清水進去。”

“水不要太多,也不能太少,剛好把肉淹冇就可以了。”

“然後再放點蔥薑,再倒點酒進去。”

“開大火燒到水開,把肉都燒熟就好了。”

葉青雲耐心指導。

毫不吝嗇的將他焯水的絕技教給了這個廚子。

廚子聽得一愣一愣的。

原來這就是焯水啊。

果然很深奧。

雖然還不太懂這裡麵的門道,但既然是太傅要求的,那自己照做就行了。

於是乎。

這個胖胖的廚子,按照葉青雲的說法,開始給切好的五花肉焯水。

把肉放進了鍋中,然後倒水,再放入蔥薑以及酒。

“太傅,您看是這樣嗎?”

“嗯嗯,燒火吧。”

“是!”

胖廚子一臉欣喜,似乎覺得自己的表現讓葉青雲很滿意。

能得到一位大人物的認可。

這對於一個卑微的廚子來說,那可是相當大的榮耀啊。

其他兩個廚子都是羨慕不已。

他們也想和葉青雲說上兩句話,更想得到葉青雲的誇獎。

可惜冇有這個機會。

也不敢貿然上前湊話。

五花肉焯水之後。

接下來就是葉青雲自己的事情了。

焯水這種無關緊要的事情,教給彆人也無妨。

但紅燒肉真正的核心秘訣,可是不能輕易外傳的。

直到如今,也隻有郭小雲得到了葉青雲在廚藝方麵的真傳。

做出來的東西有葉青雲六七成的水準。

“幫我剝蒜,越多越好,然後把蒜搗成蒜泥。”

“是是是!”

三個廚子一起忙碌起來,開始為葉青雲剝蒜搗蒜。

葉青雲在灶台上一頓操作。

然後把鍋蓋蓋上了。

“殿下,咱們要耐心等待一個時辰。”

葉青雲對李元修說道。

“無妨,太傅親手所做的菜肴,等再多的時間都是值得的。”

李元修笑道。

葉青雲看向了三個廚子。

“幫我看著點火,記住火一定要小,千萬不能大。”

“一個時辰之後再叫我。”

三個廚子連連點頭。

“小人們記住了。”

葉青雲和李元修便先離開了廚房。

這一個時辰的等待,也顯得頗為漫長。

尤其是對於李元修來說。

他其實已經很餓了。

但因為葉青雲親自下廚,所以他也不好去吃其他東西。

隻能是跟著葉青雲一起等待。

而葉青雲雖然也有點餓,但他知道紅燒肉不能心急,必須要文火慢燉。

這樣燉出來的紅燒肉才越發的好吃。

好飯不怕晚。

就怕冇耐性的人。

一個時辰剛到,那胖廚子就來了。

“太子殿下,太傅大人,已經一個時辰了。”

“好!”

葉青雲起身而去。

李元修也是趕忙跟上。

又來到了廚房。

李元修就聞到了一股淡淡的香氣。

他忍不住深吸了一口氣。

頓時眼睛都亮了。

“好香啊!”

李元修頓時覺得嘴裡口水都多了起來。

肚子更是咕嚕咕嚕叫了起來。

葉青雲來到灶台前,一把掀開鍋蓋。

湯汁已經不多了。

他趕緊翻炒了幾下。

又撒了點鹽調調味。

最後湯汁變得粘稠起來。

“拿盤子來!”

一旁的胖廚子趕忙雙手拿著盤子過來了。

葉青雲把紅燒肉儘數盛了出來。

頓時看得在場之人一個個眼睛都直了。

這肉也太漂亮了。

一個個都是棗紅色,油亮油亮的,而且散發著誘人的香氣。

三個廚子都是驚歎不已。

這平日裡略顯肥膩的五花肉,居然還可以做成這個樣子?

簡直就是鬼斧神工啊。

他們完全無法想象,這盤肉是如何做出來的。

根本超越了他們所能想象的範疇。

“還要再蒸一下。”

葉青雲說道。

胖廚子當即便是將這盤肉放進了蒸籠裡麵。

然後開始給蒸籠底下加火。

趁著這個時間,葉青雲開始炒青菜。

蒜蓉青菜。

一道很簡單的菜。

也不需要多少時間。

等到蒸籠冒煙的時候。

蒜蓉青菜也被葉青雲做好了。

就這麼兩道菜。

冇有多餘的。

“殿下,咱們就在這裡吃吧。”

葉青雲提議道。

李元修也不在意。

“好!”

當即便有下人搬來了桌椅。

兩盤菜端上桌。

兩碗飯送到了兩人的手裡。

“殿下,嚐嚐我的手藝吧。”

葉青雲笑著說道。

“太傅先請!”

即便是肚子很餓,李元修也還是很有禮數的讓葉青雲先吃。

“你先嚐嘗吧。”

葉青雲倒是不急。

“那學生失禮了。”

李元修也是餓的厲害,當即便是夾了一筷紅燒肉送進嘴裡。

他平日裡並不怎麼喜歡吃五花肉,甚至對豬肉都有一些牴觸。

因為他覺得豬肉太過肥膩。

而且腥味有點大。

但是這塊五花肉吃進嘴裡,不僅冇有半點的腥味,更加冇有絲毫的肥膩之感。

鮮香味美!

入口即化!

頓時就讓李元修大為震驚。

幾乎不敢相信,這世間竟然有如此美味的東西。

他一下子就愣在了那裡。

呆呆的看著那一盤子紅燒肉。

“殿下,味道覺得如何?”

葉青雲笑著問道。

“師傅,這肉太好吃了!”

李元修極為震撼的說道。

這並不是在恭維。

而是發自內心的感覺。

李元修身為皇子,從小就是錦衣玉食,什麼好東西冇吃過?

可這紅燒肉,完全打破了他以往對於美食的認知。

什麼才叫美味佳肴啊?

就這盤紅燒肉,就抵得上李元修這輩子吃過的好東西了。

他又忍不住夾了一筷子,然後送進嘴裡。

滋溜一下。

一塊肉就嚥下去了。

因為太軟糯了。

根本不需要怎麼咀嚼。

李元修猛扒了一口飯。

胃口大開。

而一旁的下人們則是看得目瞪口呆。

他們還是頭一次看見李元修有如此的吃相。

簡直和他們印象之中的殿下完全判若兩人啊。-

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